Información básica
O maitake é un tipo de cogomelo que forma grandes grupos nos tocos e raíces das árbores.Utilizouse por primeira vez na medicina tradicional asiática.Chámase como o rei dos cogomelos e o ginseng do norte de China.
Os cogomelos Maitake crecen durante os meses de outono en Xapón, China e algunhas áreas de América do Norte."Maitake" significa "bailar" en xaponés e, supostamente, os cogomelos gañou este nome despois de que as persoas que os descubriron por primeira vez bailaron con alegría cando se decataron dos seus moitos beneficios para a saúde.
Beneficios
- 1.Saúde do corazón
O beta glucano en maitake pode axudar a reducir o colesterol, mellorando a funcionalidade das arterias e a saúde cardiovascular en xeral para reducir o risco de enfermidades cardíacas.Os polisacáridos do maitake poden reducir o colesterol LDL (malo) sen afectar os seus niveis de triglicéridos ou HDL (bo). - 2.Soporte do sistema inmunitario
Ademais de apoiar a saúde cardíaca, o beta glucano pode axudar a mellorar o seu sistema inmunitario.
A fracción D do cogomelo maitake ten un forte efecto sobre o sistema inmunitario.Aumenta a produción de linfocinas (mediadores de proteínas) e interleucinas (proteínas secretadas) que melloran a resposta inmune. - 3. Apoio contra o cancro
O beta glucano pode ser especialmente útil para dirixir e destruír as células cancerosas.Varios estudos demostran a súa capacidade para atacar tumores para diferentes tipos de cancro.
Outros estudos demostraron capacidades melloradas cando a fracción D e a fracción MD se combinan con vitamina C para tratamentos contra o cancro. - 4. Xestión da diabetes
Outro beta glucano, a fracción SX, demostrouse en ensaios clínicos para baixar os niveis de glicosa no sangue.Axuda a activar os receptores de insulina, mentres reduce a resistencia á insulina no tratamento da diabetes.
Fluxo do proceso de fabricación
- 1. Materia prima, seca
- 2. Corte
- 3. Tratamento de vapor
- 4. Fresado físico
- 5. Peneirado
- 6. Embalaxe e etiquetaxe